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Curso “El Cazador Formado”. Sanidad e higiene de la carne de caza

El curso está destinado a cazadores, gestores y técnicos.

Se tratan los siguientes temas:

Bloque I: Anatomía, fisiología y comportamiento de las especies de caza silvestre.

Bloque II: Comportamientos anómalos y alteraciones patológicas de los animales de caza silvestre provocados por enfermedades, fuentes de contaminación ambiental u otros factores que puedan afectar a la salud pública en caso de consumirse su carne.

Bloque III: Normas de higiene adecuadas para la manipulación, transporte y evisceración de carnes de caza.

Bloque IV; Disposiciones legales y administrativas sobre los requisitos de policía sanitaria y salud pública e higiene aplicables a la puesta en el mercado de caza silvestre.


Cazador Formado       Curso en Ciudad Real

 
Curso en Gijón         CazadorFormadoGijon


Cartel del curso en Gijón       Cartel Cazador Formado

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